رأس العبد

موضوع: رأس العبد الثلاثاء أغسطس 30, 2011 2:29 am

حلى رأس العبد

المقادير:

نصف كأس سميد

كأسين حليب سائل

ثلاثة أرباع كأس سكر

بشر ليمون (اختياري)

كاستين جوز هند

4 ملاعق كاكاو

رشة فانيليا

الطريقة:

نضع السميد مع الحليب السائل مع السكر مع الفانيليا مع برش الليمون مع
الكاكاو على النار ونحرك باستمرار حتى يسمك المزيج ويصبح ثقيلاً

نرفع المزيج من على النار ونسكبه في وعاء عميق ونضع فوقه كاستين جوز الهند ونخلطهم جيداً حتى يتمازجوا بشكل جيد

نضع الوعاء في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى يجمد قليلاً ويبرد

نخرج الوعاء من البراد ونبدأ بتكوير كرات صغيرة هكذا حتى ننتهي من جميع الخليط

في صحن نضع جوز هند ونبدأ بتغميس الكرات بخفة وبدون ضغط حتى يلتصق بها جوز الهند من جميع الجهات

يصبح لدينا كرات رأس العبد وهي ملفوفة بجوز الهند الأبيض

تقدم باردة

ملاحظة: فيكم ماتستخدموا جوز الهند داخل الخليط "يبقى الخليط شوكولا من الداخل" وفيكم تغطوا الكرات بجوز الهند ...