سلطة الباذنجان بالطماطم والخل والثوم

سلطة الباذنجان بالطماطم والخل والثوم

المقادير
◦1 حبة بصل مفروم.
◦-½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
◦-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
◦-1 حبة فلفل رومي أخضر مقطع أربع.
◦-1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع أربع.
◦-1 حبة باذنجان مقطع مكعبات.
◦-2 حبة كوسه مقطعة مكعبات كبيرة.
◦-1 علبة طماطم مفرومة.
◦-2 ملعقة صغيرة ريحان.
◦-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
◦-1 فص ثوم مفروم.

طريقة التحضير
◦تحمر الطماطم في الزيت مع 2 ملعقة ثوم والريحان.
◦- يقلى الفلفل الرومي والباذنجان والكوسه والبصل حوالى 10 دقائق حتى ينضج.

◦تضاف خليط الخضروات السابقة إلى خلطة الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تغلظ.
◦- يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف الخل ثم يضاف خليط الثوم إلى خليط الطماطم والخضروات ويقلب ثم يقدم ساخن

ملاحظات:
تقدم ساخنة

» سلطة الخس البلجيكي
» سلطة الروكفور
» سلطة التونة
» سلطة المرتديلا بالجبنة
» لحم السلطعون مع سلطة الأفوكادو